Розничный товарооборот как показатель торгового предприятия Основные составляющие его ассортиментного состава



Товарооборот

Для эффективной работы торговой точки необходимо анализировать показатели и структуру выручки от реализации. Общий объем проданных товаров в определенном магазине или торговой компании называется товарооборотом. Фиксация показателей розничного и оптового товарооборота и их анализ дает возможность оценить результативность работы магазина и каждого продавца, правильно прогнозировать продажи, определять оптимальный объем закупок.

Что такое товарооборот

Товарооборот – это объем продаж товаров в магазине, торговой или коммерческой компании за отчетный период времени, выраженный в денежном или натуральном измерении. Этим же термином называют процесс обращения готовой продукции, реализуемого сырья и материалов. В структуру валового товарооборота входят все товарные категории, продовольственная и непродовольственная продукция всех видов, сортов и размеров, реализуемая конкретной компанией.

Фиксация объема товаров необходима для бухгалтерского и налогового учета, планирования продаж, принятия важных управленческих решений, разработки инвестиционных проектов.

Для эффективного анализа валовой (общий) товарооборот разбивается на розничный и оптовый товарооборот (если компания реализует продукцию оптом и в розницу). Отдельный анализ розницы и опта необходим для оценки рентабельности различных каналов сбыта, реализации товаров через розничную сеть, дилеров и оптовиков.

Виды товарооборота

Общий объем реализованных товаров разбивается на:

• розничный товарооборот. Розница – это все товары, которые реализуются конечным потребителям через торговые сети, супермаркеты, магазины, рыночные киоски. В эту же категорию включают услуги учреждений здравоохранения, образования, социального обеспечения. Оплата за розничные покупки может осуществляться за наличный или безналичный расчет. Объем розничного товарооборота за определенный период определяется суммой реализованных товаров, независимо от сроков платежа за них (например, для техники или другой продукции, которая продается с рассрочкой платежа);
• оптовый товарооборот. К этой категории относятся товары, которые приобретаются для дальнейшей перепродажи или использования в процессе производства. Оптовые покупки иногда делают и частные лица для личного потребления, при этом продавцы относят эти продажи к опту за счет количества.

Розничный товарооборот, в свою очередь, делится на подгруппы по формам торговли: через стационарные магазины, передвижные точки продаж, интернет, телеканалы. Торговля с помощью каталогов и образцов тоже относится к розничной. По формам обслуживания различают: обычную продажу через прилавок, самообслуживание, доставку курьером или через почтовое отделение. Оплатить розничную покупку можно наличными, банковской картой, денежным сертификатом. При продаже товаров конечному потребителю в кредит или по лизинговому договору общая сумма покупки тоже учитывается в розничном товарообороте торговой фирмы.

Показатели товарооборота

Во всех видах отчетности используются такие основные показатели товарооборота:

• объем товарооборота (в натуральном и денежном выражении). Для получения этой цифры учитывается выручка, полученная от продажи всех товаров за определенный отчетный период;
• структура ассортимента (разбивается по основным товарным группам с указанием объема продаж в рублях и процентах к общему объему реализации). Такой показатель необходимо оценивать для подбора наиболее выгодной ассортиментной политики, которая обеспечивает нормальный уровень прибыли и интерес целевой аудитории к номенклатуре магазина или торговой компании;
• скорость товарооборота, время обращения товарной продукции. Показатель товарооборачиваемости показывает количество дней, за которое реализуется среднее значение товарооборота. Чем быстрее реализуются товары, тем меньше издержки на хранение и выше прибыль. Скорость обращения продукции определяется путем соотношения количества дней в месяце, квартале и другом отчетном периоде к объему товарооборачиваемости за это же время;
• ритмичность продаж. Это равномерность объема продаж, без резких падений и повышений. Для эффективности работы торговой точки очень важно четкое понимание того, сколько продукции необходимо иметь в наличии каждый день (а также предусматривать страховой запас товаров на складе). Резкие незапланированные скачки спроса также могут негативно отразиться на имидже магазина (например, потенциальный покупатель хотел приобрести товар, а его нет в наличии, он остается недоволен и уходит в другой магазин). Падение спроса снижает прибыльность торговой точки.

Могут использоваться такие показатели, как товарооборот на каждого продавца (например, для оценки эффективности работы сотрудника магазина).

Анализ показателей товарооборота

Для чего нужно анализировать показатели товарооборота:

• оценка результативности работы торговой точки. Проводится качественный и количественный анализ объема продаж, ассортиментной структуры, рентабельности каждой точки продаж. Прибыль рассчитывается путем вычитания всех издержек из валовой выручки от реализации. В затраты входят: себестоимость продукции или стоимость закупки готовых товаров, заработная плата управленцев, продавцов и обслуживающего персонала, аренда торговой точки, коммунальные платежи, расходы на рекламу и пр. Чистую прибыль получают после вычета всех налогов с прибыли. Оценка рентабельности магазина необходима для грамотного подбора ассортимента, ценовой политики, разработки и проведения маркетинговых мероприятий;
• оценка выполнения запланированных объемов реализации. При выявлении резкого снижения спроса и выручки необходимо разбираться, что именно стало причиной низких продаж и устранять причину за минимальные сроки;
• формирование оптимального размера товарных запасов, с учетом скорости обращения товарной продукции, сезонных колебаний, времени доставки. Производственные компании с учетом данных анализа товарооборота планируют количество и виды товаров, которые нужно изготавливать. Анализируя скорость обращения товаров за отчетный период, менеджеры по закупкам определяют оптимальный объем складских запасов по разным товарным категориям. Учет показателей товарооборачиваемости дает возможность обеспечить постоянное наличие необходимых товаров и не перегружать склад невостребованными позициями. Этот анализ особенно важен для скоропортящихся товаров, продукции, требующей специальных условий транспортировки и хранения.

Анализ делается за разные периоды (неделя, месяц, квартал, полгода, год). Сравниваются различные периоды в рамках одного года – для выявления сезонных колебаний, показателей активности покупателей в разное время года.

Также проводится сравнительный анализ текущих показателей с показателями прошедшего года, нескольких лет (для выявления динамики и тенденций спроса по разным товарным категориям). Динамика определяется путем соотношения текущего показателя к показателю прошлого периода. Если в текущем периоде цены изменились, то при сравнении необходимо проводить индексацию – чтобы определить фактические показатели продаж. Индексация цен дает возможность понять реальный прирост (или падение) объемов реализации продукции.

Пример анализа товарооборота производственной компании

Производственное предприятие ABC изготавливает офисную мебель эконом-класса. Каждый месяц компания производит 100 компьютерных столов по 10 000 рублей (усредненная цена), 500 стульев по 2000 рублей (усредненная цена), 100 шкафов для документов по 4000 рублей (усредненная цена). В среднем, за месяц предприятие ABC реализует 90 столов, 450 стульев, 90 шкафов, получая выручку в размере 2 160 000 рублей (90*10 000 + 450*2000 + 90*4000 = 2 160 000).

Большая часть продукция реализуется через партнера – оптовую компанию, которая продает офисную мебель в своих розничных магазинах. Остальной объем продается государственным учреждениям и организациям, но эти продажи неритмичны и их трудно прогнозировать. Уровень рентабельности продукции составляет около 30 % (в среднем, 648 000 рублей).

Руководство мебельного предприятия хочет увеличить продажи своей продукции, т. к. производственные мощности недозагружены и даже при средней загрузке на складе накапливается определенное количество готовой мебели. Партнерская компания не может обеспечить реализацию всей произведенной продукции (проводился сравнительный анализ динамики продаж за два года уровень объемов реализации через оптовую компанию остается примерно одинаковым по всем периодам). Поэтому принято решение заключить дилерские договора в нескольких регионах, распределив весь объем произведенных изделий между представителями, обязывая их продавать определенное количество мебели каждый месяц. Оптовой компании, которая в данное время является одним из самых крупных покупателей, будет предложено представительство в своем регионе, при этом фирма получает приоритет в поставках и отсрочки платежа. Таким образом, даже с учетом отсрочки оплаты компания сможет получать больше прибыли за счет реализации всей произведенной продукции и снижения производственной себестоимости. То есть, реализуя всю мебель, производитель получит выручку 2 400 000 рублей и прибыль 750 000 рублей. Предприятие также может наращивать производственные мощности, расширять ассортимент.

Источник

Экономика фармации Организация Деятельности Аптеки

Период за предыдущие месяцы:

150,0 т.р., 165,0 т.р., 148,0 т.р., 170,0 т.р.

Составить прогноз товарооборота на следующий месяц.

При анализе динамического ряда используют следующие показатели динамики:

1. — абсолютный прирост (убыль);

2. — темп роста (убыли);

3. — темп прироста;

4. — средние темпы роста.

Для расчета прогнозируемого товарооборота на следующий месяц необходимо найти средние темпы роста за анализируемый период.

1. Рассчитываем темпы роста товарооборота и находим средний темп роста.

1. ТРц = 165/150*100% = 110%

2. ТРц = 148/165*100% = 89,7%

3. ТРц = 170/148*100% = 114,9%

Находим средние темпы роста:

ТРср = (110%+89,7%+114,9%)/3 = 104,9%

2. Прогнозируем товарооборот:

ТО прогн = (ТОфакт*ТРср)/100% = (170 т.р.*104,9%)/100% = 178,33 т.р.

178,33 т.р. – это прогнозируемый ТО на следующий месяц.

Рассчитываем темп прироста:

1. Тпр = 110% — 100% = +10%

2. Тпр = 89,7% — 100% = -10,3%

3. Тпр = 114,9% -100 = +14,9%

Как видно из анализа, темп прироста (убыли) товарооборота наибольший в период 1-2 и 3-4 месяцев (соответственно на 10% и 14,9%), в период 2-3 месяцев наблюдается снижение темпа прироста товарооборота на 10,3%.

Рассчитываем абсолютный прирост (убыль):

1. Абсолютный прирост: 165 – 150 = + 15 т.р.
2. Абсолютная убыль: 148 – 165 = — 17 т.р.
3. Абсолютный прирост: 170 – 148 = + 22 т.р.

Можно сделать вывод, что за анализируемый период происходит увеличение товарооборота на 15 т.р. с 1 по 2 месяц; за период со 2 по 3 месяц уменьшение товарооборота на 17 т.р.; с 3 по 4 месяц абсолютный прирост товарооборота на 22 т.р.

Источник

Экономика фармации Организация Деятельности Аптеки

Период за предыдущие месяцы:

150,0 т.р., 165,0 т.р., 148,0 т.р., 170,0 т.р.

Составить прогноз товарооборота на следующий месяц.

При анализе динамического ряда используют следующие показатели динамики:

1. — абсолютный прирост (убыль);

2. — темп роста (убыли);

3. — темп прироста;

4. — средние темпы роста.

Для расчета прогнозируемого товарооборота на следующий месяц необходимо найти средние темпы роста за анализируемый период.

1. Рассчитываем темпы роста товарооборота и находим средний темп роста.

1. ТРц = 165/150*100% = 110%

2. ТРц = 148/165*100% = 89,7%

3. ТРц = 170/148*100% = 114,9%

Находим средние темпы роста:

ТРср = (110%+89,7%+114,9%)/3 = 104,9%

2. Прогнозируем товарооборот:

ТО прогн = (ТОфакт*ТРср)/100% = (170 т.р.*104,9%)/100% = 178,33 т.р.

178,33 т.р. – это прогнозируемый ТО на следующий месяц.

Рассчитываем темп прироста:

1. Тпр = 110% — 100% = +10%

2. Тпр = 89,7% — 100% = -10,3%

3. Тпр = 114,9% -100 = +14,9%

Как видно из анализа, темп прироста (убыли) товарооборота наибольший в период 1-2 и 3-4 месяцев (соответственно на 10% и 14,9%), в период 2-3 месяцев наблюдается снижение темпа прироста товарооборота на 10,3%.

Рассчитываем абсолютный прирост (убыль):

1. Абсолютный прирост: 165 – 150 = + 15 т.р.
2. Абсолютная убыль: 148 – 165 = — 17 т.р.
3. Абсолютный прирост: 170 – 148 = + 22 т.р.

Можно сделать вывод, что за анализируемый период происходит увеличение товарооборота на 15 т.р. с 1 по 2 месяц; за период со 2 по 3 месяц уменьшение товарооборота на 17 т.р.; с 3 по 4 месяц абсолютный прирост товарооборота на 22 т.р.

Источник

Розничный товарооборот, его анализ и планирование

Розничный товарооборот как показатель торгового предприятия. Основные составляющие его ассортиментного состава. Расчет величины товарных запасов на планируемый год. Применение экономико-математического моделирования при планировании товарооборота.

Рубрика	Маркетинг, реклама и торговля
Вид	курсовая работа
Язык	русский
Дата добавления	14.05.2014
Размер файла	40,1 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Размещено на http://www.allbest.ru

Размещено на http://www.allbest.ru

Основной целью деятельности любого розничного торгового предприятия является максимизация прибыли, а товарооборот выступает как важнейшее и необходимое условие, без которого не может быть достигнута эта цель. Рост товарооборота выступает главным фактором снижения издержек обращения, роста доходов и, как следствие, увеличения прибыли, поэтому проблемы планирования товарооборота не могут не волновать руководителей и менеджеров торговых предприятий. Количественный объем и качественный состав товарооборота важен для обеспечения населения продуктами питания и промышленными товарами. Это и представляет актуальность проблем товарооборота розничного торгового предприятия.

Под розничным товарооборотом торгового предприятия понимается сумма продажи им потребительских товаров за определенный период времени.

В системе показателей развития торгового предприятия товарооборот играет неоднозначную роль. Являясь основным оценочным показателем объема деятельности торгового предприятия, он служит также определяющим показателем формирования его ресурсного потенциала (объема и состава трудовых, материальных и финансовых ресурсов) и затрат ресурсов (суммы и состава издержек обращения). В то же время в условиях рыночной экономики товарооборот носит подчиненный характер по отношению к прибыли предприятия от торговой деятельности.

Объем продажи товаров характеризует конкурентные позиции предприятия на рынке, его долю в общем объеме продаж и степень устойчивости положения на рынке, способность продавать товары, пользующиеся спросом потребителей и обеспечивающие получение намеченных и стабильных результатов.

Управление товарооборотом — это выполнение всего комплекса функций управленческого цикла, направленных на повышение эффективности развития товарооборота. Функциями управления являются: прогнозирование и планирование, организация; координация и регулирование; учет и анализ.

Основной целью представленной курсовой работы является исследование системы планирования розничного товарооборота торгового предприятия — магазина продуктов питания, разработка мероприятий по совершенствованию планирования розничного товарооборота.

В соответствии с поставленной целью необходимо выполнить следующие задачи:

1. определить экономическую сущность розничного товарооборота, его анализа и планирования;

2. провести анализ состояния, динамики, состава и структуры товарооборота;

3. провести анализ факторов, связанных с товарным обеспечением, с использованием трудовых ресурсов и материально- технической базой торгового предприятия;

4. выявить резервы роста товарооборота;

5. рассчитать плановый объем товарооборота с учетом перспективных резервов, выявленных в результате анализа;

6. предложить мероприятия по совершенствованию планирования розничного товарооборота.

Предметом исследования является розничный товарооборот торгового предприятия.

Объектом исследования явилось торговое предприятие — продуктовый магазин «Уральский», реализующий мясопродукты, колбасные изделия и другие продукты питания разных поставщиков.

В процессе анализа планирования розничного товарооборота использовались различные методы: сравнения, обобщения, группировки, расчета абсолютных и относительных величин, методы факторного анализа — цепных подстановок и абсолютных разниц и др.

При определении планового объема товарооборота использованы методы:

— опытно-статистический на основе среднегодового темпа изменения товарооборота за последние 5 лет и объема товарооборота за отчетный год;

— экономико-статистический метод, основанный на сглаживании данных о приросте товарооборота за 6 лет, предшествующих планируемому году;

— экономико-математической модели с использованием метода наименьших квадратов.

Теоретической и методологической основой данного исследования послужили работы Соломатина А.Н., Брагина Л.А, Хваткина Н.Г, Снегиревой В, Кравченко Л.И., Емельяновой Т.В., Фридман А.М., Бузуковой Е. и др.

В качестве источников информации использовались данные бухгалтерской и статистической отчетности, данные оперативного учета, первичные документы. Из литературных источников — учебники, учебные пособия, научные статьи и т.д.

1. Теоретическое обоснование розничного товарооборота, его анализа и планирования

1.1 Экономическая сущность розничного товарооборота

Последнее десятилетие стало революционным для розничной и оптовой торговли в России. На смену эпохе распределения пришла эпоха конкурентного, свободного от государственного контроля торгового бизнеса. Торговля претерпела серьезнейшие структурные изменения и, благодаря своим масштабам и влиянию на уровень жизни населения, стала играть важнейшую роль в экономике страны.

Экономическое содержание процесса реализации товаров отражает товарооборот торгового предприятия.

Под розничным товарооборотом торгового предприятия понимается сумма продажи потребительских товаров независимо от каналов их реализации за определенный период времени.

Соломатин А.Н. дает следующее определение розничному товарообороту: «Товарооборот розничной торговли представляет собой выручку от продажи товаров населению за наличный расчет либо оплаченных по кредитным карточкам, расчетным чекам банков, перечислениям со счетов вкладчиков, посредством платежных карт, что также учитывается как продажа за наличный расчет.

Точно такое же определение дает Фридман А.М. и инструкция по заполнению унифицированных форм федерального государственного статистического наблюдения № П-1-П4, утвержденная Государственным комитетом Российской Федерации по статистике от 19.01.2000 №4.

Товарооборот — один из важнейших синтетических показателей развития, как на уровне предприятия, так и на уровне региона и страны в целом.

Главной целью торговых предприятий является получение максимальной прибыли, а товарооборот выступает в качестве необходимого и важнейшего условия, без которого не может быть достигнута эта цель. Поскольку торговое предприятие получает определенную сумму дохода с каждого рубля от реализации товаров, то максимизация прибыли требует постоянного увеличения объема товарооборота как основного фактора роста доходов и прибыли, а также относительного снижения издержек обращения и расходов на оплату труда.

Розничный товарооборот торгового предприятия осуществляется в различных видах и формах. В составе товарооборота выделяются следующие формы:

1) розничный товарооборот;

2) оптовый товарооборот (по видам: региональный оптовый оборот, межрегиональный оптовый оборот, внешнеторговый оборот по экспорту);

3) торгово-посторонний товарооборот (по видам: оборот на биржевом рынке, оборот на внебиржевом рынке).

Продажа товаров на предприятиях торговли характеризуется тремя основными показателями, которые используются в процессе управления товарооборотом:

1) общий объем товарооборота или валовой объем товарооборота состоит из розничного товарооборота, оптового товарооборота и торгово-посреднического объема товарооборота;

2) состав общего товарооборота в разрезе отдельных форм:

а) объем продажи товаров населению и объем мелкооптовой продажи;

б) объем продажи товаров с немедленной их оплатой и объем продажи товаров в кредит и т.д.;

3) структура общего товарооборота: доля товарных групп в составе реализации товаров.

Определить количественную и качественную характеристику товарооборота конкретной торговой компании можно с помощью следующих показателей:

— объем товарооборота в стоимостном выражении в текущих ценах;

— объем товарооборота в стоимостном выражении в сопоставимых ценах;

— ассортиментная структура товарооборота по отдельным группам товаров (в руб., %);

— однодневный объем товарооборота (в руб.);

— объем товарооборота в расчете на одного работника, в том числе работника торговой группы;

— объем товарооборота на 1 м2 общей площади, в том числе на 1 мторговой площади;

— время обращения товаров (в днях оборота);

— скорость товарооборота (число оборотов).

В системе показателей развития торгового предприятия товарооборот играет неоднозначную роль. Являясь основным оценочным показателем объема деятельности торгового предприятия, он служит также определяющим показателем формирования его ресурсного потенциала (объема и состава трудовых, материальных и финансовых ресурсов) и затрат ресурсов (суммы и состава издержек обращения). В то же время в условиях рыночной экономики товарооборот носит подчиненный характер по отношению к прибыли предприятия от торговой деятельности.

Показатели товарооборота имеют высокую степень связи с другими важнейшими показателями деятельности торгового предприятия.

1.2 Анализ розничного товарооборота

Анализ розничного товарооборота позволяет оценивать соответствие имеющихся товаров спросу населения для принятия мер по оптимизации структуры товарооборота, увеличению объема продаж, ускорению оборачиваемости товаров, ритмичности и равномерности продаж. Товарооборот подразделяется на оптовый, розничный и оборот общественного питания.

Розничный товарооборот — это важнейший показатель торгового предприятия. Его можно рассматривать как результат деятельности предприятия торговли, и от него зависит объем валового дохода и прибыли, характеризующий эффективность торговой деятельности. О значимости данного предприятия на рынке потребительских товаров можно судить по объему товарооборота, который выражается размером денежной выручки за проданные товары. Товарооборот имеет качественную и количественную характеристики. Качественная связана со структурой товарооборота, т. е. ассортиментным составом, количественная характеристика товарооборота — с объемом реализации в денежном исчислении.

Следует четко различать понятия «величина» и «состав» товарооборота: величина — это совокупность сумм торговой выручки, сданной в кассу или банк, объема мелкооптовых продаж (по безналичному расчету), расходов, произведенных за счет кассовой выручки (по документам), а состав товарооборота складывается из различных видов продаж.

Состав розничного товарооборота включает: выручку от реализации продовольственных и непродовольственных товаров через розничную торговую сеть (магазины, ларьки, палатки), через сеть торговых автоматов или использования развозной или разносной торговли. Продажу товаров населению в кредит с рассрочкой платежа; товарооборот предприятий общественного питания, реализующих полуфабрикаты, продукцию собственного производства, покупные товары. Продажу печатных изданий (книг, газет, журналов), в том числе и по подписке; выручку от реализации медикаментов в аптеках; продажу товаров различным организациям, учреждениям, предприятиям для их непроизводственного потребления и другие виды продаж.

Структура (или ассортиментный состав) товарооборота включает в себя продовольственные и непродовольственные товары, реализуемые конкретным торговым предприятием. Эти товары делят на ассортиментные группы и подгруппы и при дальнейшей детализации рассматривают виды, сорта, модели, размеры.

В процессе анализа розничного товарооборота используются данные планов, бизнес-планов предприятия, бухгалтерской и статистической отчетности, текущего бухгалтерского и оперативного учета, нормы, нормативов, тактических и стратегических прогнозов экономического и социального развития, внеучетные источники информации, материалы личных наблюдений и хронометража. При машинной обработке экономической информации используют данные машинограмм или информация непосредственно считывается с дисплеев и других технических средств.

Фактический объем розничной реализации товаров в продажных ценах справочное показывается в форме № 2 «Отчет о прибылях и убытках». Основными формами статистической отчетности, используемыми при анализе розничного товарооборота, являются форма № 1-торг «Отчет о товарообороте и запасах товаров» (срочная, месячная), форма № 3-торг (краткая) «Отчет о продаже и запасов товаров» (срочная, месячная), форма № 3-торг «Отчет по розничной торговле» (квартальная). В «Отчете о товарообороте и запасах товаров» содержится информация о розничной реализации товаров за месяц и нарастающим итогом с начала года. Причем отчетная информация приводится за прошлый и текущий (отчетный) периоды, что позволяет проанализировать динамику розничного товарооборота.

Анализ розничного товарооборота включает и показатели динамики продажи товаров за длительный период. Изучение динамики товарооборота необходимо осуществлять для выявления соответствия развития товарооборота данной организации общей тенденции развития товарооборота города, области, страны.

Анализ динамики розничного товарооборота позволяет выявить тенденции развития торговли, определить закономерности потребления отдельных товаров, перспективы изменения товарооборота в целом и по товарным группам. На основе установленных закономерностей изменения товарооборота прогнозируется ого развитие.

Анализ розничного товарооборота служит предпосылкой для его прогнозирования на предстоящий период и определения рентабельности организации и ее финансового состояния. От полно ты и глубины анализа, от правильности сделанных выводов о работе зависит точность, экономическая обоснованность последующих прогнозных расчетов.

1.3 Планирование товарооборота

Планирование объема и структуры товарооборота представляет наиболее ответственный этап в системе экономического управления товарооборотом. Это объясняется высокой ролью этих показателей в системе планов экономического и финансового развития предприятия.

Планирование товарооборота осуществляется различными методами, имеющими различную степень формализации, среди них:

— технико-экономических расчетов, или нормативные методы;

— комплексной увязки основных показателей хозяйственной деятельности торгового предприятия; др.

Структура товарооборота отражает ассортимент товаров, подлежащих продаже в плановом периоде. В связи с тем, что условия работы торговых предприятий имеют свои особенности, в каждом из них ассортимент товаров различен. При планировании товарооборота необходимо предусмотреть его групповую и внутригрупповую структуры, при этом по каждой группе товаров определяются сумма и доля реализации (в процентах к общему объему товарооборота). В каждый период времени объем реализации будет зависеть от спроса на товар, сезона, поставки товаров, состояния товарных запасов и других причин.

В настоящее время используются, как свидетельствует практика, следующие методы планирования структуры товарооборота торгового предприятия:

— основанный на расчете коэффициентов эластичности;

— выравнивания средней скользящей.

Основой планирования объема реализации является оценка достигнутых результатов — анализ товарооборота, который позволяет оценить достигнутые результаты, изучить развитие товарооборота по видам и формам, оценить правильность, реалистичность стратегии предприятия в развитии товарооборота, сравнить масштабы деятельности исследуемого предприятия с конкурентами.

На основе анализа розничного товарооборота и его планирования возможно составление дальнейших прогнозов и планов не будущие периоды деятельности.

2. Анализ и планирование розничного товарооборота продуктового магазина «Глория»

2.1 Характеристика организации

Магазин «Глория»- торговая организация, имеющая сеть магазинов. Магазин «Глория» закупает товар у поставщиков (юридических и физических лиц), производителей товаров, затем делает на товар торговую наценку и реализует его населению.

Цель работы данной организации: обеспечение жителей города продуктами питания, получение прибыли от реализации товаров за счет торговой наценки.

Высшим органом управления магазина «Глория» является директор, который осуществляет свою деятельность в соответствии с российским законодательством.

Магазин «Глория» располагается в 9 этажном доме и занимает весь первый этаж. Торговая площадь составляет 250 м2. Магазин специализируется на продаже продуктов питания. В магазине используется метод самообслуживания покупателей. По ценовым уровням реализуемых товаров исследуемый магазин можно отнести к магазинам среднего уровня цен. Такие магазины рассчитаны на обслуживание наиболее массовых покупателей и имеют наибольшие возможности построения широкого ассортимента товаров с ценами, удовлетворяющими различные контингенты покупателей. Режим работы магазина «Глория» с 8:00 до 21:00 с часовым перерывом с 14:00 до 15:00 без выходных.

Организационная структура магазина «Глория» является линейно- функциональной.

В организации присутствуют различные типы связей: вертикальные и горизонтальные; линейные и функциональные.

Вертикальные связи соединяют высший уровень в организации с ее частями. Данные связи служат каналами передачи распорядительной и отчетной информации, создавая тем самым стабильность в организации. В рамках вертикальных связей решаются проблемы власти и влияния, то есть реализуется «вертикальная загрузка» работы. Горизонтальные связи связывают между собой две или более равные по положению в иерархии или статусу части или членов организации. Они способствуют наиболее эффективному взаимодействию частей организации при решении возникающих между ними проблем. Они помогают укреплять вертикальные связи и делают организацию в целом более устойчивой при различных внешних и внутренних изменениях.

Линейные — это отношения, в которых начальник реализует свои властные права и осуществляет прямое руководство подчиненными, то есть связи идут в организационной иерархии сверху вниз и выступают, как правило, в форме приказа, распоряжения, команды, указания.

Природа функциональных связей — совещательная, и реализуется посредством этих связей информационное обеспечение координации.

2.2 Анализ товарооборота по объему, составу, структуре

Развитию товарооборота магазина «Глория» придается большое значение, так как товарооборот характеризует масштабы и уровень удовлетворения спроса населения на товары. Развитие товарооборота определяет широту и глубину проникновения предприятия на потребительский рынок, и его конкретную позицию на этом рынке, общие возможности и темпы экономического развития предприятия в стратегической перспективе.

На первом этапе анализа товарооборота магазина «Глория» следует рассмотреть его развитие в динамике.

Источник

Товарооборот — методы расчета и контроля

Товарооборот — это объем продаж компании период N. Также под этим понятием подразумевают обращение продукции, сырья и материалов. В него входят все категории товаров, продажей которых занимается компания.

Расчет товарооборота помогает планировать продажи, выстраивать стратегию компании и принимать управленческие решения. Чтобы анализ товарооборота был точнее, его делят на виды. Такой раздельный анализ помогает оценить рентабельность разных каналов сбыта.

Выделяют товарооборот двух видов:

• Розничный — от него зависит валовый доход и прибыль. Он помогает определить эффективность работы компании.
• Оптовый — включает продажи производителей и посредников. Это необходимо для дальнейшего применения в коммерческом обороте.

Товарооборот помогает оценить роль предприятия на потребительском рынке. В его формулу включена денежная выручка за проданные товары.

Рассмотрим виды товарооборота немного подробнее. Розничный товарооборот состоит из всей массы товаров, которые получает потребитель через магазины, киоски на рынках, торговые сети и другие каналы. Сюда же относятся услуги образовательных, медицинских и социальных учреждений. Оплата покупок при этом может выполняться как за наличные средства, так и с помощью безналичного расчета. Объем товарооборота равен сумме всех проданных товаров, без оглядки на сроки их оплаты и наличия рассрочки.

Розничный товарооборот делится по видам торговых площадок:

продукция, продаваемая, обычные магазины; интернет-магазины; передвижные точки и т.д.

Также розничная торговля классифицируется по формам обслуживания. Она делится на:

• продажу через прилавок;
• самообслуживание;
• курьерскую доставку;
• получение заказа на почте.

В оптовый входят товары, покупаемые для перепродажи или использования в рамках производства. При этом покупка может совершаться как частными лицами, так и организациями: продажи определяются как оптовые только за счет количества проданной продукции.

Показатели товарооборота

Все виды отчетности требуют следующие показатели:

1. Объем: его расчет производится на основании выручки от продаж в единицу времени.
2. Структура товарного ассортимента — этот показатель определяет выбор товарной политики. Ассортимент должен обеспечивать стабильный уровень прибыли и заинтересовывать потребителя в покупках.
3. Скорость товарооборота. Она показывает число дней, необходимое для продажи усредненного количества товаров. Чем показатель меньше, тем лучше, ведь издержки на хранение товара сокращается. Определяется он как соотношение числа дней в отчетном периоде к товарообороту в этом периоде.
4. Ритмичность продаж — идеально, когда продажи равномерны, без резких взлетов и падений спроса. Чтобы работа компании была эффективной, нужно знать, сколько товара иметь каждый день, какой должен быть запас продукции на складе и т.д. Резкое увеличение спроса может навредить имиджу компании: покупатель не готов ждать доставку товара, если уже пришел в магазин, ему он нужен здесь и сейчас; в противном случае он уходит к конкурентам.

Иногда используются и другие данные. Например, товарооборот, который делает каждый продавец магазина. Это может понадобиться для определения эффективности работы сотрудников торговой точки.

Зачем рассчитывать товарооборот

Товарооборот — индикатор успешности бизнеса. Сравнивая показатели за разные отрезки времени, можно оценить, развивается компания или наоборот, ее эффективность идет на снижение. Также показатель товарооборота помогает оценить:

• помогают ли проводимые маркетинговые акции увеличению продаж;
• влияет ли на бизнес сезон, мировые события, курсы валют и т.д.;
• влияет ли на бизнес ассортимент; соответствуют ли планируемые темпы развития компании фактическим.

Показатель товарооборота позволяет выстроить стратегию продаж и с высокой точность спрогнозировать развитие компании. Единственный недостаток показателя в том, что он не отражает прибыль. Даже если товарооборот достаточно большой, компания может терпеть убытки. Поэтому если необходимо узнать рентабельность бизнеса, основывать расчеты на товарообороте не стоит. Лучше принять во внимание другие показатели, например, маржинальность.

Формула товарооборота

Т = сумма (P*Q)
где P — цена одного товара, а Q — количество этих товаров.

Контроль товарооборота: популярные методы

• Ручной: подойдет для магазинов с небогатым выбором товаров. Для него потребуется всего 3 предмета: тетрадь, ручка и калькулятор. Расчеты основываются на данных из накладных и счетов от поставщиков, аналитической информации из онлайн-кассы и т.д. Преимущества метода в скорости обработки данных, стоимости и простоты метода. Недостаток в ненадежности метода: тетрадь может быть утеряна, а расчеты, выполненные вручную, не всегда точны.

• Расчет в Excel. Есть шаблоны для расчета товарооборота, которые содержат встроенные формулы. Для расчетов нужно лишь вводить первичные данные. Преимущества метода в том, что доступ к документу может иметь кто угодно, есть возможность перенести расчеты в онлайн, можно править информацию, а данные сохраняются длительное время. В числе значимого недостатка — ограниченный функционал: программа не справится со сложными расчетами
• Программы для товароучета. Универсальный метод. Для него нужен специальный софт, который позволяет вести развернутую аналитику продаж, показывать количество средств в обороте и т.д. Преимущества метода перечислять смысла нет, их очень много. Из недостатков же — стоимость таких программ и необходимость обучения персонала.

Анализ показателей товарооборота: зачем это нужно

Анализ показателей товарооборота необходим по следующим причинам:

1. Можно оценить результаты работы магазина. Показатели товарооборота позволяют оценить объем продаж и рентабельность каждой точки. Это нужно для подготовки ассортимента, определения цен и разработки маркетинговых мероприятий.
2. Помогает оценить соответствие запланированных объемам продаж реальным. Если ситуация не оправдывает ожиданий, нужно найти причины снижения продаж.
3. Позволяет определить минимально необходимые товарные запасы с учетом ряда факторов. Анализ скорости обращения товаров позволяет подготовить нужный объем запасов, который предотвратит дефицит продукции.

Анализировать показатели можно как раз в неделю, так и раз в год — периодичность зависит от потребностей компании. Сравнение лучше проводить в рамках года: это позволяет оценить разницу в товарообороте по сезонам.

Также нужно сравнить показатели с показателями прошлых лет. Динамика цен помогает ценить изменение объемов реализации продукции.

Пример анализа товарооборота компании

Предположим, компания производит мебель. Ежемесячно производится 50 диванов по 100 тыс. руб, 30 столов по 20 тыс. руб., 100 кресел по 40 тыс. руб. В среднем продается по 30 диванов, 15 столов, 60 кресел. Выручка компании составляет:

30*100 тыс. + 15*20 тыс. + 60*40 тыс. = 5 700 000

Больше всего продаж осуществляется через партнеров, оставшаяся — своими силами. Цель — увеличить поток продаж, т.к. на складе остается много мебели. Сделать это нужно через дилеров, обязав их продавать установленное число продукции. Партнерам будет предложено представительство, с приоритетом в поставках и отсрочками платежа. Это позволит получать больше прибыли, так как вся изготовленная продукция будет реализована.

В дальнейшем можно будет говорить о расширении ассортимента и наращивании объемов производства.

Способы увеличения товарооборота

• Проведение исследования. Прежде всего стоит проанализировать продажи компании за последний год. Нужно проследить зависимость объемов продаж от пополнения ассортимента, снижения цен, проведения маркетинговых мероприятий. Здесь большую роль играют даже мелочи: проследите за всеми изменениями в политике ведения дел, и тогда получится выявить, что принесло наибольший результат.
• Анализ конкурентов в нише. Почему-то мало кто смотрит за действиями конкурентов, считая, что равнять на них не стоит. Может, это и правильно, и действовать нужно своими способами, однако кто владеет ситуацией, тот владеет миром. Проследите за ближайшими конкурентами и узнайте, как они повышают свой товарооборот. Их идеи могут стать основой для ваших решений.
• Расширение бизнеса или его переезд. Если у магазина нет большого потока покупателей, стоит перенести его на место с лучшей проходимостью. Еще один вариант — расширение бизнеса посредством представления продукции в интернете.
• Работа с клиентской базой. Если она отсутствует, это повод ее завести. Посмотрите, кто из клиентов давно к вам не наведывался, свяжитесь с ним и расскажите о новых акциях, опишите новинки.
• Считается, что пришедший 4 раза клиент становится постоянным. Как заставить его раз за разом покупать? Предлагайте подарочные сертификаты, не забывайте поздравлять с праздниками (конечно, предлагая приятные бонусы) и т.д. Придумайте стимул для клиента, перед которым он не сможет устоять.
• Сарафанное радио. Позвоните клиенту после того, как он купил. Поинтересуйтесь, доволен ли он покупкой, все ли его устраивает. Если нет — предложите свою помощь. Серьезно, это способно положительно повлиять на товарооборот. Довольный клиент расскажет о вас своим друзьям, о магазине узнает больше людей. А как это повлияет на прибыль — додумайте сами.
• Проработайте внешний вид продукции и торговой точки. Это важно. Помещение должно быть ухоженным, страница в соцсетях стильной и интересной. Каждая деталь важна!

Таким образом, товарооборот — важный показатель для бизнеса. Причем необязательно компания должна работать в продажах. Контроль товарооборота способен предостеречь от многих управленческих ошибок и помочь наметить правильный курс для развития бизнеса.

1
/
5
(
2

Источник